أسئلة: الألدهيدات والكيتونات

الإجابة الصحيحة: $R_1-CO-R_2$

الكيتونات تتميز بوجود مجموعة كربونيل مرتبطة بمجموعتي هيدروكربون، بينما $R-CHO$ هو الألدهيد.

الإجابة الصحيحة: الفورمالين

الفورمالين هو محلول مائي للفورمالدهيد بتركيز 37% ويستخدم لحفظ العينات.

الإجابة الصحيحة: كيتون

أكسدة الكحولات الثانوية تعطي كيتونات، بينما أكسدة الكحولات الأولية تعطي ألدهيدات.

الإجابة الصحيحة: اختبار محلول فهلنج

محلول فهلنج يحتوي على أيونات النحاس (II) التي تختزل إلى أكسيد النحاس (I) الأحمر عند التسخين مع الألدهيدات.

الإجابة الصحيحة: الأسيتون

الأسيتون يحتوي على التركيب $CH_3-CO-R$ الذي يتفاعل مع اليود في وسط قاعدي ليعطي راسب اليودوفورم.

الإجابة الصحيحة: فلز الفضة

تختزل أيونات الفضة ($Ag^+$) في محلول نترات الفضة النشادرية إلى فلز الفضة الذي يترسب على جدار الإناء.

الإجابة الصحيحة: لأنها لا تملك ذرة هيدروجين مرتبطة بمجموعة الكربونيل

الألدهيدات تتأكسد بسهولة لاحتوائها على ذرة هيدروجين مرتبطة بمجموعة الكربونيل، وهو ما تفتقده الكيتونات.

الإجابة الصحيحة: خصائص اختزالية

الألدهيدات تمتلك خصائص اختزالية وتتأكسد بسهولة إلى أحماض كربوكسيلية.

الإجابة الصحيحة: أصفر

تفاعل اليودوفورم ينتج عنه راسب أصفر مميز من $CHI_3$ ذو رائحة خاصة.

الإجابة الصحيحة: الأسيتالدهيد

أكسدة الكحول الإيثيلي (الإيثانول) تعطي الأسيتالدهيد ($CH_3CHO$).

الإجابة الصحيحة: $CH_3-CH(OH)-R$

تفاعل اليودوفورم يحدث للمركبات التي تحتوي على مجموعة الميثيل المرتبطة بمجموعة الكربونيل أو بمجموعة الهيدروكسيل.

الإجابة الصحيحة: تتحول إلى أحماض كربوكسيلية

الألدهيدات هي نواتج أكسدة الكحولات الأولية، وبمزيد من الأكسدة تتحول إلى أحماض كربوكسيلية.

الألدهيدات لها خصائص اختزالية قوية لأنها تحتوي على ذرة هيدروجين مرتبطة بمجموعة الكربونيل، مما يجعلها سهلة التأكسد. أما الكيتونات فلا تحتوي على هذه الذرة، وبالتالي لا تتأكسد بسهولة ولا تُظهر خصائص اختزالية.

يمكن استخدام اختبار محلول فهلنج أو اختبار المرآة الفضية. الأسيتالدهيد (ألدهيد) سيختزل محلول فهلنج ليعطي راسبًا أحمر، بينما الأسيتون (كيتون) لن يتفاعل ولن يتغير لون المحلول.

2-بروبانول يحتوي على التركيب البنائي $CH_3-CH(OH)-R$، حيث تتأكسد مجموعة الكحول الثانوية بفعل اليود إلى كيتون يحتوي على مجموعة ميثيل كربونيل، وهو شرط تفاعل اليودوفورم. 1-بروبانول لا يحتوي على هذا التركيب البنائي.

عند إضافة الألدهيد إلى محلول نترات الفضة النشادرية والتسخين، تُختزل أيونات الفضة ($Ag^+$) الموجودة في المحلول إلى فلز الفضة الذري ($Ag$) الذي يترسب على السطح الداخلي لأنبوب الاختبار مكونًا مرآة فضية لامعة.

الكحول الأولي ($R-CH_2OH$) يتأكسد ليعطي ألدهيد ($R-CHO$)، ثم يتأكسد الألدهيد ليعطي حمض كربوكسيلي ($R-COOH$).

الفورمالين هو محلول مائي للفورمالدهيد بتركيز 37%. يُستخدم بشكل أساسي في حفظ العينات التشريحية والبيولوجية عن طريق منع تعفن الأنسجة والحفاظ على بنيتها لفترات طويلة.